Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4004

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Marinierter Schafskaese

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

500 Gramm  Schafskaese (Sorte spielt
    -- keine Rolle)
500 Gramm  Rote Zwiebeln
3   Oder mehr Knoblauchzehen
    -- (je nach Geschmack)
3   Frische Thymianzweige
100 Gramm  Schwarze Oliven
100 Gramm  Mit Paprika gefuellte
    -- gruene Oliven
    Je 1 Tl. gruene und rote
    -- Pfefferkoerner
    (gut ist auch bunter
    -- Pfeffer)
600 ml  Olivenoel (oder gutes
    -- Pflanzenoel)
300 ml  Weissweinessig
  

Zubereitung

Schafskaese in Wuerfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen. Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkoernern in ein genuegend grosses Glas fuellen. Essig und Oel vermischen und daruebergiessen. Glas verschliessen und 10-14 Tage kuehl aufbewahren. Wenn es etwas pikanter schmecken soll koennen auch noch ein paar getrocknete Chilischoten zugefuegt werden, aber Vorsicht max. 3-4 Stueck.
 
Huebsch verpackt ist das immer ein nettes Mitbringsel zu einer Einladung.
 
Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
 
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