Zutaten
| 400 | Gramm | | Fischfilet (Seeteufel, |
| | | | -- Dorsch oder Schellfisch) |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | mittl. | | Zwiebel, in dünne |
| | | | -- Ringe geschnitten |
| 250 | Gramm | | Paprikaschoten, entkernt, |
| | | | -- in Streifen geschnitten |
| 350 | Gramm | | Zucchini, in Streifen |
| | | | Muskatnuss |
| | | | Thymian |
| | | | Estragon |
| | | | Salz & Pfeffer |
| 500 | Gramm | | Tomaten, gehäutet und |
| | | | -- geviertelt |
| 50 | Gramm | | Gekochte Riesengarnelen |
| | | | -- geschält |
| 1 | Tasse | | Venusmuscheln |
| | | | -- (Abtropfgericht 290 |
| 2 | Teel. | | Speisestärke |
| | | | Gehackte Petersilie |
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Zubereitung
Knoblauch durch die Presse jagen und mit Zwiebel und Olivenöl in einer Schüssel 2-3 Minuten bei 600 W dünsten. Paprika und Zucchini dazugeben, mit Muskat, Kräutern, Salz & Pfeffer würzen. Abgedeckt 8-10 Minuten bei 600 W andünsten. Fisch mit Zitrone beträufeln, in Mundgerechte Stücke schneiden und mit den Tomaten zum Gemüse geben. Abgedeckt 13 Minuten bei 600 W garen, zwischendurch einmal behutsam umrühren. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zum Fischtopf geben und 2-3 Minuten bei 600 W erhitzen, mehrmals vorsichtig umrühren. Garnelen und Muscheln unterheben. Bei 300 W 3-4 Minuten erwärmen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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