Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4217

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Mitternachtssuppe Süss-Sauer

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Gehacktes; halb-halb
1,6   Zwiebeln
0,8   Paprika
90 Gramm  Dose Pilze
0,26 Dose  Ananas mit Saft
1,6 Essl. Tomatenmark
0,26 Dose  Tomatenpaprika
133 ml  Tomatenketchup
0,53 Dose  Ochsenschwanzsuppe
106 Gramm  Dose Kidneybohnen
    Salz
    Pfeffer
0,26 Pack. Creme fraiche
53 Gramm  Schmelzkäse
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- von Thea Gep.: Susanne
- Mönkemeier
 
Zwiebeln häuten und würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln, Paprika und Gehacktes gut anbraten. Die abgetropften Pilze und Ananas mit Saft hinzufügen. Tomatenmark, Tomatenpaprika, Ketchup, Ochsenschwanzsuppe, Bohnen, Salz und Pfeffer unterrühren. Köcheln lassen. Abschmecken, ggfs nachwürzen. Zum Schluss Creme fraiche und Schmelzkäse unterrühren. Mündlich überliefert wurde auch, dass man danach die Suppe noch mit Wasser auffüllen kann und anschliessend wieder mit Mehl angedickt wird. Das wurde aber noch nicht ausprobiert. Aber für den Fall, dass unerwartet mehr Gäste kommen kann so ein Hinweis nicht schaden. Jedoch ist zu beachten, dass bei normalen Essern, die Menge ohnehin sehr grosßügig berechnet ist.
 
Stichworte: Pilz, Hackfleisch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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