Zutaten
| 250 | Gramm | | Mozzarella |
| 4 | mittl. | | Tomaten |
| | | | Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M |
| 125 | Gramm | | Knoblauchsalami; in |
| | | | -- Scheiben |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 3 | Essl. | | Essig |
| | | | Salz |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
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| | | | BEILAGE |
| 2 | | | Stangenweissbrot |
| 125 | Gramm | | Kräuterbutter |
| | | | MMMMM--------------------------------QUELLE------ |
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| | | | -- K.-H. Boller, 01.07.95 |
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Zubereitung
Den Mozzarella-Käse abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Den Stielansatz entfernen. Die Käse-, Tomaten- und Wurstscheiben reihenweise überlappend auf einer grossen Platte anrichten. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und die Schnittlauchröllchen untermischen. Die Marinade über die Vorspeiseplatte träufeln. Nach Belieben knuspriges Stangenweissbrot dazu servieren. Zubereitung: ca. 10 Minuten - Pro Portion: ca. 450 kcal
Stichworte: Kalt, Tomate, Wurst
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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