Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4848

Ratatouille 2

( 1 Rezept )

Zutaten

2		Auberginen
4		Zucchini
4		Tomaten
1		Rote und 1 grüne
		-- paprikaschote
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Olivenöl
		Pfeffer
		Kräutersalz
		Thymian
		Petersilie
		Basilikum (wenn frisch,
		-- nicht mitkochen)
		Oregano ist auch ok

Zubereitung

zucchini und auberginen in scheiben schneiden. paprika in würfel schneiden und die tomaten vierteln. zwiebeln und knoblauch fein hacken und in öl dünsten. das gemüse nacheinander zu den zwiebeln geben und würzen. 20 bis 30 min. köcheln lassen. mit gehackter petersilie bestreuen. als beilage passen reis oder baguette
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Eintopf
:Stichworte : Vollwert
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 16.10.01 von
:Letzte Aender. : 27.03.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010101799,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 16.10.01

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