Zutaten
| 3 | | | Eiertomaten |
| | | | Fett zum Ausbacken |
| 1 | | | Kochbanane |
| 1 | Schale | | Ruccola |
| | | | Salz |
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| | | | MARINADE |
| | | | Balsamico |
| | | | Olivenöl |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
| 1 | Dose | | Walnüsse |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Die Kochbanane schaelen und in kleine Scheiben schneiden. Diese dann in tiefem Fett ausbacken und anschliessend ausreichend salzen. Fuer die Marinade die Walnuesse puerieren, Balsamico, Olivenoel, Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzugeben.
Die Eiertomaten in Scheiben schneiden, und ringfoermig auf einem Teller anrichten. Den gewaschenen Ruccolasalat in die Mitte geben, die Kochbananenchips darauf anordnen und zum Schluss mit der Marinade nappieren.
:Stichworte : Salat, Suppen, Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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