Zutaten
| 3 | Essl. | | Tamarinde |
| 1-1 1/2 | Ltr. | | Wasser |
| 250 | Gramm | | Pute oder anderes Fleisch (in kleine Stücke) |
| 3 | Teel. | | Salz |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 3 | Zehen | | Knoblauch (gehackt) |
| 2 | | | Frühlingszwiebeln (kl. Stücke) |
| 1 | Teel. | | Sambal Oelek |
| 200 | Gramm | | Kl. grüne Bohnen, |
| 1 | | | Aubergine (Stücke ohne Haut) |
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Zubereitung
Erfasst am 25.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Sari und Sven aus Jakarta
2 EL Tamarinde in einer Tasse mit heißem Wasser zerkleinern und auflösen. Reis nebenbei kochen. 1-1,5 Liter Wasser zum kochen bringen, dann 250 g Pute oder anderes Fleisch (in kleine Stücke) hineingeben, kochen, bis das Fleisch gar ist. Alle Gewürze: 3 TL Salz, 3 EL Zucker, 1 EL Tamarinde, 3 Zehen Knoblauch (gehackt), 2 Frühlingszwiebeln (kl. Stücke) und 1 TL Sambal Oelek dazugeben und danach 200 g kl. grüne Bohnen und 1 Aubergine (Stücke ohne Haut) zugeben und 10 min. kochen lassen. Die Bohnen sind noch bissfest, wenn man es nicht mag weiter kochen lassen. Das Sayur Asem auf Reis servieren oder als Suppe.
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