Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5345

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Schinkenrolle mit Kraeutergervais

( 4 Portionen )

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Zutaten

8 Scheiben  Aromaschinken mit Kräutern
200 Gramm  Gervais
1 Bund  Schnittlauch
3 Essl. Sauerrahm
1 Essl. Gehackte Petersilie
150 Gramm  Roquefortkäse
1/2   Zitrone; den Saft
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Erfasst von: Erwin Brix
- erwin.brix@ppl.co.at
- Erfasst am: 12.08.1997
- Quelle: Kronen Zeitung
 
1. Den Schnittlauch gut waschen und fein schneiden.
 
2. Gervais und Sauerrahm mit passiertem Roquefortkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und den frischen Kräutern kräftig abschmecken. Eventuell auch mit einem kleinen Schuss Zitronensaft geschmacklich abrunden.
 
3. Die Fülle mit Hilfe eines Dressiersacks auf die Schinkenblätter aufdressieren, einrollen, auf einen Teller geben, mit Klarsichtfolie abdecken (um ein Annehmen anderer Gerüchte aus dem Eiskasten zu verhindern). Danach kalt stellen. Gekühlt servieren. Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971209154600w+1
 
Stichworte: Schwein, Gefüllt
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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