Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5359

Schnelle Brokkolisuppe

( 4 Personen )

Zutaten

450	Gramm	Suppengemüse (tiefgefroren)
1	Ltr.	Gemüsebrühe (Instant)
250	Gramm	Frischer Brokkoli
2		Kalbsbratwürste 150 g
100	ml	Sahne
		Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, das Suppengemüse unaufgetaut zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.

2. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, abspülen und abtropfen lassen. Das Bratwurstbrät portionsweise aus der Wursthülle drücken und daraus kleine Klöschen formen.

3. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Brokkoli, Wurstklöschen und die Sahne zufügen und erneut aufkochen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt gut warmes Baguette. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Broccoli
:Stichworte : Italien
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 31.12.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101434,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 31.12.2002

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