Zutaten
| 1 | | | Zwiebel, gehackt |
| 1 | | | Zucchini |
| 3 | | | Kartoffeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Kräutersträusschen |
| | | | Aus Majoran, Thymian, |
| | | | -- Rosmarin |
| 2 | | | Salbeiblätter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Zimt (!) |
| | | | Olivenöl |
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Zubereitung
Zwiebel in Öl glasig dünsten, gewürfelte Kartoffeln und Zucchini in Scheiben dazugeben, Knoblauchzehe durchpressen und dazugeben. Mit Wasser auffüllen, Kräuter beigeben, ev. mit körniger Fleischbrühe würzen. Ca. 30 min. kochen. Durchpassieren und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Darüber gibt man frisch geriebenen Parmesan oder man verfeinert mit Creme fraOche. Einfach und lecker. ** From: zub035@ku-eichstätt.de Date: Wed, 20 Jul 1994 Ute Winter e-Mail: ute. winter@ku- eichstätt.de
Stichworte: Zucchini
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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