Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 729

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Camembertsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 ml  Gemüsebrühe
1 Essl. Butter
    ; Mehl
175 Gramm  Camembert, reif
    Knoblauch
    Petersilie
    Pfeffer
300 ml  Weisswein
    Croutons
 

Zubereitung

Mehl in Butter anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den reifen Camembert würfeln und in die Brühe einrühren, bis sich alles zu einer sämigen Suppe verbunden hat. Mit Knoblauch, Petersilie und Pfeffer abschmecken.
 
Nicht mehr kochen lassen. 300 ml Weisswein dazugeben und die Suppe noch etwas ziehen lassen. Mit Croutons bestreuen und servieren.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Peter Mess ,AT Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Sendung vom
18.-22.11.1996
Suppen-Rezepte
Konvertiert: Peter Mess
10.12.97

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