Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 729

Camembertsuppe

( 4 Portionen )

Zutaten

300	ml	Gemüsebrühe
1	Essl.	Butter
		; Mehl
175	Gramm	Camembert, reif
		Knoblauch
		Petersilie
		Pfeffer
300	ml	Weisswein
		Croutons

Zubereitung

Mehl in Butter anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den reifen Camembert würfeln und in die Brühe einrühren, bis sich alles zu einer sämigen Suppe verbunden hat. Mit Knoblauch, Petersilie und Pfeffer abschmecken.

Nicht mehr kochen lassen. 300 ml Weisswein dazugeben und die Suppe noch etwas ziehen lassen. Mit Croutons bestreuen und servieren.

,NI ** ,NO Gepostet von Peter Mess ,AT Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Sendung vom
18.-22.11.1996
Suppen-Rezepte
Konvertiert: Peter Mess
10.12.97

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