Zutaten
| 2 | | | Artischocken |
| | | | Balsamico |
| | | | Essig |
| 1 | Dose | | Nussmischung |
| 1 | | | Paprikastreifen, grün |
| | | | Pfeffer |
| | | | Rotwein |
| | | | Salz |
| | | | Zitronenzesten |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Den Stiel von der Artischocke entfernen und in Wasser mit etwas Essig, Salz und Pfeffer kochen. Nuss-Mix in Zucker karamellisieren und mit Balsamicoessig, Rotwein, Salz, Pfeffer und Zitronenzeste einkochen.
Artischocke in die Mitte eines Tellers setzen, mit dem Nuss-Karamel uebergiessen und gruenen Paprikastreifen dekorativ anrichten.
:Stichworte : Suppen, Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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