Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 1138

Bienenstich Variante

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Mehl
1/4	Ltr.	Lauwarme Milch
		-- reichlich
3	Essl.	Zucker
1	Pack.	Hefe
1	Teel.	Salz
100	Gramm	Butter
1	Essl.	Öl

		BELAG
150	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1	Essl.	Honig
150	Gramm	Gehobelte Mandeln
5	Essl.	Sahne oder Milch

		FÜLLUNG
375	ml	Milch
2	Essl.	Zucker
1	Pack.	Vanillinzucker
1	Pack.	Vanillepuddingpulver
4	Blätter	Weisse Gelatine
300	ml	Sahne

Zubereitung

Milch, Hefe und Zucker verrühren, mit dem Mehl vermengen. Salz, Butter und Öl hinzufügen und so lange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Teig 30 Min.ruhen lassen, dann nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

Für den Belag die Zutaten kurz aufkochen lassen, abkühlen und auf den Hefeteig streichen. Bei 200 Grad ca.25 Min. backen.

Für die Füllung einen Pudding kochen. In den noch heissen Pudding die eingeweichte Gelatine geben und den Pudding kaltrühren. Die geschlagene Sahne unter den Pudding heben.

Den erkalteten Kuchen in der Mitte durchschneiden und mit der Creme füllen. Oberste Schicht auflegen.
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backen
:Stichwort : Kuchen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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