Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 2495

Edelpilz-Kartoffel-Lasagne

( 4 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Kartoffeln
300	Gramm	Edelpizkäse z.b.
		-- Cambozola, Bavaria evtl.
		-- mit Knoblauch
1/2	Ltr.	Sahne
		Salz
		Pfeffer
1		Knoblauchzehen, ausgepresst

		FÜR DIE SAUCE
4		Tomaten
		Salz
		Cayennepfeffer
		Oregano
1/2		Zitrone, Saft davon
1/2	Bund	Schnittlauch

		ERFASST DURCH PETER MESS
		Quelle: Milchstrasse

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Edelpilzkäse entrinden und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Käses mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Sahne, Salz, Pfeffer und die ausgepresste Knoblauchzehe darübergeben. Die restlichen Edelpilzkäse-Scheiben über die Lasagne geben und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen lassen. Für die Sauce die Tomaten mit heissem Wasser abbrühen und häuten. Die geschälten Tomaten kleinschneiden und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit etwas Oregano und dem Zitronensaft abschmecken. TIP: Die Lasagne auf der Tomatensauce anrichten und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Stichworte:

:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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