Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 2798

Emmentaler Linsentätschli

( 4 Portionen )

Zutaten


		EMMENTALER LINSENTÄTSCHLI
100	Gramm	Grüne Linsen, oder braune
300	ml	Wasser
400	Gramm	Kartoffeln, geschält und -
2		Lauchstengel, - in feine
		-- Str
		Butter
		Kräutersalz
		Majoran
		Thymian
		Dill
		Petersilie
		Muskat
		Pfeffer
1	Teel.	Meersalz
2		Eier
100	Gramm	Emmentaler, auf der Rösti-
		Sojasauce, oder Hefewürze
		-- Na

Zubereitung

400.00 g Kartoffeln, geschält und - - gew

100.00 g Emmentaler, auf der Rösti- - raf

Instructions:

Die Linsen im Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt leicht köcheln lassen. Die Kartoffeln dazu geben und zusammen ganz weich kochen. Wenn nötig, Wasser zugeben. Mit einer Holzkelle zerdrücken (nicht pürieren!) und etwas erkalten lassen.

Inzwischen Lauch in wenig Butter andämpfen, bis er zusammenfällt. Mit Kräutersalz würzen und vom Feuer nehmen.

Alle Zutaten zu den Linsen geben und gut mischen.

In einer Bratpfanne wenig Öl oder Butter erwärmen, mit einem Eßlöffel Häufchen von der Masse stechen und ins Öl abstreifen. Mit einer feuchten Gabel flach drücken und beidseitig goldbraun braten.

Dazu: Salat und/oder Gemüse, Vollkornbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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