Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 2800

Emmi-Torte

( 4 Portionen )

Zutaten


		FÜR DEN BODEN
200	Gramm	Butter
300	Gramm	Mehl
275	Gramm	Zucker
2	Pack.	Vanillezucker
1	Pack.	Backpulver
2		Eier

		FÜR DIE FÜLLUNG
4		Eiweiss
200	Gramm	Zucker
2	Pack.	Geblätterte Mandeln
1	Glas	Stachelbeeren
		Speisestärke
1/2	Ltr.	Sahne
1	Pack.	Sahnesteif

Zubereitung

Aus den vorgenannten Zutaten einen Teig fertigen. Teig für 2 Böden teilen und nacheinander in eine Springform geben. Für die Füllung: Eiweiss mit Zucker steif schlagen und über die 2 Böden verteilen und je 1 Packung geblätterte Mandeln darüberstreuen. 25 - 30 Minuten bei 170 Grad backen. 1 Boden kurz abkühlen lassen und sofort in 12 Stücke schneiden. Auf dem anderen Boden Stachelbeeren verteilen, den Saft mit Speisestärke andicken, darübergeben und erkalten lassen. 1/2 Liter Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und über die Stachelbeeren geben. Dann die 12 geschnittenen Stücke daraufsetzen.

Stichworte: Torte
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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