Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 2873

Erdbeer-Mandel-Törtchen

( 8 Portionen )

Zutaten

3	Blätter	Weisse Gelatine
75	Gramm	Marzipanrohmasse
150	Gramm	Vollmilchjoghurt
6	Essl.	Amaretto
250	Gramm	Mascarpone
500	Gramm	Erdbeeren
150	Gramm	Himbeergelee
8		Mürbeteigtorteletts
3	Essl.	Gehackte Mandeln

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Marzipan zerbröckeln, mit dem Joghurt und 4 EL Amaretto fein pürieren. Mascarpone unterrühren. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen und unter die Creme rühren.

20 Minuten kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Himbeergelee mit 2 EL Amaretto bei starker Hitze 5 Minuten einkochen lassen. Die Creme auf den Törtchen verteilen, mit Erdbeeren belegen, mit Gelee bepinseln und 1 Stunde kalt stellen.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten (nicht zu dunkel werden lassen) und die Törtchen damit bestreu- en.

pro Stück ca 435 kcal
:Notizen (*) : Quelle: ARD/ZDF Erfasst *RK* 02.07.97 von
: : Ilka Spiess
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backen
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Mascarpone
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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