Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9287

Rüebli-Brokkoliwähe

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Schwäbischer Hefeteig oder
1		Geriebener Hefeteig
400	Gramm	Karotten, geschält
200	Gramm	Brokkoliröschen
400	Gramm	Wasser (1)
400	Gramm	Wasser (2)
1	Teel.	Salz
300	Gramm	Greyerzer Käse grob
		-- geraffelt
12		Salbeiblätter, zerschnitten

		FÜR DEN GUSS
150	ml	Sauerrahm
100	ml	Milch
2		Eier
1	Essl.	Speisestärke
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

- Was Grossmutter noch
- wusste Sendung vom
- 28.09.97 Erfasst: Peter
- Mess 14.1

Sie können entweder einen Schwäbischen Hefeteig oder einen Geriebenen Hefeteig verwenden. Das entsprechende Rezept ist separat erfasst. Die Karotten ins kochende Salzwasser geben, 7 Minuten kochen. Die Brokkoliröschen in die zweite Portion Salzwasser geben, 4 Minuten kochen. Einzeln abseihen. Die Karotten in möglichst gleich lange (ca. 5 cm) Stücke schneiden, diese der Länge nach halbieren oder vierteln. Den Käse auf den Kuchenboden verteilen, Karottenstreifen und Brokkoliröschen dekorativ darauf verteilen. Die Zutaten für den Guss miteinander vermengen, über der Wähe verteilen. Auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971209085700w+1

Stichworte: Deftig
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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