Rezeptsammlung Backen - Rezept-Nr. 9911

Schoko-Schoko-Muffins

( 4 Portionen )

Zutaten


		TROCKENE ZUTATEN
3/4	Tasse	Vollkornmehl (90 g)
3/4	Tasse	Weissmehl (100 g)
2	Teel.	Backpulver
1/2	Teel.	Natron
3	Essl.	Kakaopulver
1/2	Tasse	Schokoladenstückchen (75 g)

		FEUCHTE ZUTATEN
1		Ei
0,66	Tasse	Zucker (weiss oder braun)
		-- (120 g )
1/3	Tasse	Pflanzenöl
1	Teel.	Vanille-Backaroma
1 1/4	Tassen	Buttermilch
		-- (240-300
		-- g)

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Muffinsblech-Vertiefungen sorgfältig einfetten oder mit Papier Backförmchen ausstatten. In einer mittelgrossen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, das Kakaopulver und die Schokostückchen, sorgfältig vermischen. In einer weiteren grossen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl, die Vanille und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind. Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech-Vertiefungen einfüllen. Bei 180 Grad C auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 Minuten backen. Vorschlag zur Dekoration: Nach dem Erkalten können die Muffins mit einem Schokoguss überzogen und mit Schokostreusel bestreut werden.

Stichworte: Schokolade, Muffins
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Backwerk
:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pralinen
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Jutta Renz Jutta's Muffi
:Quelle : Weltbild
:Quelle : *RK* AM 19.03.00

Quelle

Jutta Renz Jutta's Muffi
Weltbild
*RK* AM 19.03.00
Erfasst von TAMKAT

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