Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 333

Fruchtige Currypfanne mit Schweinefilet

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,08
2		Äpfel grün
1		Birne
1		Banane
1		Chicoree
200	ml	Kirschen
250	Gramm	Pumpernickel
1		Orange
150	Gramm	Schweinefilet
100	Gramm	Speck
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Fruchtige Currypfanne mit Schweinefilet Salat: Orangen-Chicoree Salat Dessert: Pfannkuchen an Kirschen und Pumpernickel

Zubereitung der Hauptspeise: Fruchtige Currypfanne mit Schweinefilet

Reis kochen. Das Schweinefilet parieren. Eine Scheibe vom Speck abschneiden und würfeln. Die Würfel in einer Pfanne auslassen, und das Fleisch darin anbraten. Die Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Banane ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln und mit dem Obst angehen lassen. Alles zusammen in die Pfanne, aus der vorher das Fleisch genommen wurde, geben, mit Curry würzen, das Fleisch wieder dazugeben und mit Wasser und einem Brühwürfel ablöschen. Die Birne halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Sauce leicht aufmixen und auf einen Teller geben. Den Reis abtropfen, in ein Sternförmchen füllen und auf den Teller stürzen. Das Fleisch tranchieren und daneben anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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