Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 753

Indischer Möhrentopf (Karottentopf)

( 4 Portionen )

Zutaten


		INDISCHER MÖHRENTOPF (KAR
750	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
1	Teel.	Ingwerwurzel, fein gerieben
75	Gramm	Cashewkerne, grob gehackt
2	Essl.	Öl
1	Essl.	Curry
1	Essl.	Mehl
400	ml	Geflügelfond a.d.Glas
400	ml	Wasser
		Salz
1	Teel.	Zucker
150	Gramm	Rote Linsen
1	Essl.	Zitronensaft
1	Essl.	Koriandergrün, Nach ARD/ZDF

Zubereitung

1.00 tb Koriandergrün, Nach ARD/ZDF

Instructions:

Grob geraspelte Möhren, Zwiebelwürfel, Ingwer und Cashewkerne im Öl andünsten. Curry und Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit Fond und Wasser ablöschen. Mit Salz, Zucker gewürzt 10 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt garen. Linsen darübergeben, weitere 5 Min.garen. Mit Salz, , Zitronensaft abschmecken, Koriandergrün darüberstreuen.

Pro Portion ca. 343 kcal/1435 kJ.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (752)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (754)