Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1707

Fondue Chinoise: Fleisch

( 1 Rezept )

Zutaten

200	Gramm	Schweinefilet
200	Gramm	Kalbsfilet (Endstück)
200	Gramm	Rinderfilet (Endstück)
1		Entenbrust a 300 g
200	Gramm	Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party

Das Schweine-, Kalbs- und Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden. Die Entenbrust häuten, von Fett und Sehnen befreien und in dünne Scheibchen schneiden. Die Hähnchenbrust parieren und in dünne Scheiben schneiden.

Das Fleisch auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

,AT Petra Holzapfel ,D 06.01.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
essen & trinken 12/98

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