Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 2655

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Weißkohl-Apfel-Rohkost mit Käse

( 1 Rezept )

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Zutaten

300   Weißkohl
    Salz
4   Äpfel
    Zitronensaft
1   Mayonnaise
1   Zimt
    Zucker
2   Gehackte Nüsse
65   Schnittkäse
1   Gare Mohre
    Petersilie
 

Zubereitung

Den vorbereiteten Weißkohl raspeln, mit etwas Salz bestreuen und mürbe stampfen. Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien, in Streifchen schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und zum Weißkohl geben. Dann die Mayonnaise mit dem Zimt verrühren, mit Salz, Zucker sowie Zitronensaft abschmecken und unter den Weißkohl heben. Den Salat in eine flache Schüssel füllen, mit den Nüssen und dem grobgeras-pelten Käse bestreuen. Zuletzt mit Möhren-scheiben und Petersilie garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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