Zutaten
| 250 | Gramm | | Einfache süsse Kekse |
| 2 | Essl. | | Gemahlener Ingwer (1) |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 3 | | | Fest Birnen ( oder auch 4) |
| 250 | Gramm | | Freiner Zucker |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 500 | Gramm | | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Gemahlener Ingwer (2) |
| 300 | Gramm | | Sauerrahm |
|
|
Zubereitung
1. Springform ( 24 cm) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Mit Mehl bestäuben und überflüssiges Mehl ausklopfen 2. Kekse mit Ingwer (1) in der Küchenmachine zerkleinern, zerlaßen Butter zugeben und gut mischen. Fest auf Boden und Rand drücken und 10 Minuten kaltstellen
3. Birnen schälen ,in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zuckers, dem Zitronensaft und 375 ml Wasser in einem Topf mischen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und köcheln bis die Birnen weich aber nicht zerkocht sind. Abgießen und abkühlen laßen. 4. Frischkäse und restlichen Zucker glattrühren. Erst Eier und Ingwer dann Sauerrahm unterrühren. Birnen auf dem Boden verteilen und darüber die Füllung geben. 1 Stunde bei 150 Grad backen, bis der Kuchen fest ist. In der Form abkühlen laßen und über nacht in den Kühlschrank stellen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
