Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1071

Käsekuchen (Riesenblech)

( 1 Gr.blech )

Zutaten


		FÜR DEN TEIG
400	Gramm	Mehl
80	Gramm	Zucker
100	Gramm	Butter
1/2	Teel.	Salz
1	Pack.	Hefe
1/4	Ltr.	Milch
1	kg	Schichtkäse
1 1/2	kg	Quark
4		Eier
1/2	Ltr.	Sahne
1		Vanilleschote
3	Essl.	Mehl
1	Prise	Salz

Zubereitung

Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten ausrollen und mit einer Gabel einstechen.

Ein Eigelb mit 3-4 EL Sahne und 2 EL Zucker (Mengen bezogen auf das Originalrezept) verrühren. Die restlichen Zutaten mischen, am Schluß die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das Ganze e nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen.

Backzeit 40 min bei 170 Grad.

Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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