Zutaten
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 150 | Gramm | | Butter |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | | | Ei |
| | Etwas | | Rahm |
| | | | Preiselbeermarmelade |
| 750 | Gramm | | Apfelspalten |
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| | | | FUER DEN GUSS |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Gehobelte Mandeln |
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Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet man zu einem zarten Muerbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten ausgewellt wird. Man legt den groesseren Teil mit Rand auf eine mit Butter gefettete Springform und bestreicht ihn mit der Marmelade. Dann legt man die gezuckerten Apfelspalten darauf. Es folgt die zweite Teigplatte, die seitlich festgedrueckt wird.
Fuer den Guss wird die Butter mit 2 EL Zucker und den Mandeln kurz erhitzt und ueber den Kuchen gegossen. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei 175 Grad backen.
Rezept von Hildegard Hoffmann aus Rengsdorf
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