Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 108

Apfelkuchen Elsässer Art

( 1 Kuchen )

Zutaten

125	Gramm	Margarine
75	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
250	Gramm	Mehl
125	ml	Weißwein
1	kg	Äpfel
	Etwas	Zucker
2		Eier
2	Pack.	Vanillezucker
		Geriebene Zitronenschale
50	Gramm	Zucker
125	ml	Sahne

Zubereitung

1. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Weißwein dazugeben und gut verkneten. 30 min kaltstellen. Gefettete Springform mit dem Teig auslegen, den Rand hochdrücken.

2. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und an den Rundungen einritzen.

Mit den Rundungen nach oben auf den Teig legen und mit Zucker bestreuen. 30 min bei 225°C backen.

3. Eier, Vanillezucker, Zitronenschale und Zucker schaumig rühren. Sahneunterheben und alles über die Äpfel verteilen. Noch 10 min überbacken.

,AT Michael Lestinsky ,D 02.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Michael Lestinsky ,NO EMail: michael@zaphod.rhein-neckar.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Michael Lestinsky
2001-02-07

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