Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1098

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Käsekuchen mit Streusel

( 12 Portionen )

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Zutaten

   HEFETEIG
500 Gramm  Mehl
40 Gramm  Hefe
250 ml  Milch
100 Gramm  Zucker
100 Gramm  Butter
1   Ei
    Salz
   BELAG
1 kg  Weisskäse
60 Gramm  Butter
3   Eier
125 Gramm  Zucker
15 Gramm  Weizenmehl
15 Gramm  Kartoffelmehl
70 Gramm  Korinthen
   STREUSEL
400 Gramm  Mehl
200 Gramm  Butter
200 Gramm  Zucker
  

Zubereitung

Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht, streicht man den Weisskäse durch ein Sieb, mischt ihn mit den übrigen Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie mit Streusel und lässt den Kuchen aufgehen.
 
Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.
 
Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre (1952)
 
16.11.1993
 
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org Date: Tü, 17 May 1994 18:53:02 +0200 Newsgroups: fido.ger.kochen
 
Erfasser: Horst
 
Datum: 10.06.1994
 
Stichworte: Kuchen, Käse, P12
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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