Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1107

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Käsekuchen V

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   TEIG
150 Gramm  Mehl
1 gestr. TL  Backpulver
65 Gramm  Zucker
3   Eigelb
75 Gramm  Butter
   FÜLLUNG
1/2 Ltr. Milch
200 Gramm  Zucker
2 Pack. ???
    -- Vanillepuddingpulver
750 Gramm  Schichtkäse (oder Quark)
3   Eiweiss und wenn man möchte
30 Gramm  Rosinen
   ZUM BESTREICHEN
1   Eigelb
  

Zubereitung

Den Teig machen, Boden und Rand einer Springform (28 cm) auslegen und mit einer Gabel öfters einstechen. Vorbacken 10 min. bei 200 GradC.
 
Für die Füllung von Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen, von der Kochstelle nehmen und den glattgerührten Quark einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen. In eine Schüssel geben, (Rosinen) und den steifen Eischnee unterheben. Die Quarkmasse auf den gebackenen Tortenboden glätten und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene backen, 90 min. bei 150 GradC (Ober-/Unterhitze). Wenn er zu stark aufgeht, am Rand mit einem Messer einschneiden. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
 
Viel Spass beim backen und guten Appetit.
 
** Gepostet von Günter Schneck Date: Thu, 15 Jun 1995
 
Erfasser: Günter
 
Datum: 11.09.1995
 
Stichworte: Käse, Kuchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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