Zutaten
| 60 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| 6 | Essl. | | Dicker saurer Rahm |
| 3 | Essl. | | Milch |
| 1 | Prise | | ; Salz |
| 1 | groß. | | Ei |
| 375 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | KAISER-NATRON |
| | | | Backfett oder Öl |
| 60 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Essl. | | Zimt |
| | | | -- zum Bestreuen |
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Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren, die anderen Zutaten nach und nach daruntermengen. Das Natron unter das Mehl sieben und alles zusammenkneten. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Ringform in etwa 2 cm breite Ringe von ca. 8 cm Durchmeßer ausstechen. Man kann auch zum Ausstechen eine Tasse und ein Schüßelchen benutzen, die im Durchmeßer etwa 2 cm verschieden sind.
Die Ringe schwimmend in heißm Fett oder Öl goldgelb backen. Backzeit etwa 5 Minuten. Dann in mit Zimt gewürztem Zucker umwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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