Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1130

Karamelisierter Birnenkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten

1		Ausgerollter Blaetterteig;
		-- (Frischtheke)
1	kg	Feste Birnen
1		Zitrone; den Saft
70	Gramm	Butter
70	Gramm	Puderzucker
1	Pack.	Vanillezucker

Zubereitung

Birnen schaelen, vierteln, faecherartig aufschneiden, mit dem Zitronensaft betraeufeln.

Backofen auf 210 Grad vorheizen. In einer flachen, moeglichst beschichteten Backform (24cm) die Butterfloeckchen verteilen. Puderzucker und Vanillezucker darueber streuen. Jetzt die Birnenspalten kreisfoermig in die Form legen. Das Ganze mit dem Blaetterteig abdecken, am Rand gut schliessen und den Teig einige Male mit der Gabel einstechen.

30 min. backen. Danach noch ca. 15 min. im Backofen bei offener Tuer auskuehlen lassen

Auf eine Platte stuerzen und servieren.

Tipp: Der Kuchen schmeckt genauso gut mit Aprikosen oder Aepfeln!

Quelle

ZDF
Volle Kanne Susanne

Erfasst von Ilka Spiess am 18.08.2000

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