Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1204

Kirsch-Reis-Kuchen

( 16 Stück )

Zutaten

1	Pack.	Backmischung Kirsch-Reis-
		-- Kuchen 454 g
50	Gramm	Margarine
1		Ei(er)
		Fett für die Form

		FÜR DEN BELAG
600	ml	Milch
400	ml	Sahne
500	Gramm	Entsteinte Schattenmorellen

Zubereitung

Milch und Sahne in einen breiten Topf geben, zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Die Reismischung aus der Packung mit dem Schneebesen in die Sahne-Milch rühren. Im offenen Topf etwa 30 Minuten quellen laßen, dabei öfters umrühren.

Inzwischen für den Boden die Backmischung, Margarine und das Ei in eine Schüssel geben. Mit dem Handrührer zu Streuseln verarbeiten. Eine Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen, den Formrand fetten. Die Streusel auf dem Formboden verteilen und andrücken.

Die Kirschen einfüllen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei laßen. Den Reisbelag darauf geben und glatt streichen. Die Form auf der 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 50 Minuten backen (E-Herd 180, Gas Stufe 3, Umluft 160).

In den letzten 30 Minuten den Kuchen mit einem Bogen Backpapier abdecken. Den Kuchen auf einem Kuchenrost abkühlen laßen udn erst völlig erkaltet vom Springformboden lösen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

(Das Goldene Blatt
Sonderheft)

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