Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 123

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Apfelkuchen mit Geleeguß

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
    Hefeteig nach Grundrezept
    -- 1,
    Halbe Menge für ein
    -- Kuchenblech
   BELAG
250 ml  Milch
2   Zucker
1/2   Puddingpulver
    -- Vanillegeschma
1 1/2 kg  Äpfel
1 Ltr. Essigwasser, ca.
1   Zitronensaft
3   Zucker
125 Gramm  Mandelstifte
50 Gramm  Butter
   GELEE
400 ml  Wasser
1   Götterspeise Zitronengesch
4   Zucker
  

Zubereitung

Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten Vanillepudding (halbe Menge) bestreichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Kuchen legen. Zucker und Mandelstifte darüberstreuen. Ca. 25 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Auskühlen lassen. Götterspeise nach Vorschrift zubereiten (reduzierte Wassermenge!) und kurz vor dem Gelieren dünn auf dem Apfelkuchen verteilen. Fest werden lassen.
 
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200°-250° C
 
Einfacher Apfelkuchen mit großer Wirkung in Aussehen und Geschmack. Die Kinder greifen tüchtig zu.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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