Zutaten
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| | | | TEIG |
| 200 | Gramm | | Quark |
| 6 | Essl. | | Öl |
| 6 | Essl. | | Milch |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Prise | | Salz |
| 400 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| | | | Fett fürs Blech |
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| | | | BELAG |
| 4 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 1 1/2 | kg | | Entsteinte Kirschen (Süß- |
| | | | -- oder Sauerkirschen, |
| | | | Bei Sauerk + 100 g Zucker) |
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| | | | GUSS |
| 250 | ml | | Saure Sahne |
| 4 | | | Eier |
| 60 | Gramm | | Speisestärke |
| 150 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
Quarl, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Salz kurz miteinander verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit Kirschen belegen. (Wenn Sie Sauerkirschen nehmen: Die Kirschen entsteinen, mit Zucker mischen und eine halbe Stunde ziehen laßen und danach abtropfen laßen.) Für den Guß alle Zutaten gut verrühren und über die Kirschen gießen. Den Kuchen bei 225 Grad etwa 30 Minuten backen.
Bei 20 Stücken, pro Stück ca. 270 kcal. Quelle: Brigitte 17/1978 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 28.05 2001 Stichworte: Kuchen, Quark-Öl-Teig, Guss
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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