Zutaten
| 175 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Ei |
| 80 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
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| | | | ZUTATEN FÜR DEN BELAG |
| 2 | Essl. | | Gemahlene Mandeln |
| 500 | Gramm | | Gedünstete Sauerkirschen |
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| | | | ZUTATEN FÜR DEN GUSS |
| 1/4 | Ltr. | | Saure Sahne |
| 3 | | | Eigelb |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Teel. | | Stärkemehl |
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Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf den Boden einer Springform (Durchmeßer 26 cm ) ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, an den Rand der Springform legen und etwa 3 cm hochziehen. 15 Minuten vorbacken. Danach mit Mandeln bestreuen und die gut abgetropften Kirschen daraufgeben.
Für den Guß Sahne, Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft und Stärkemehl verquirlen. Diese Masse über den Kuchen gießen. Goldbraun backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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