Zutaten
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| | | | TEIG |
| 190 | Gramm | | Zucker |
| 190 | Gramm | | Mehl |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 4 | | | Eier |
| | | | Zitronenschale |
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| | | | BELAG |
| 750 | Gramm | | Aepfel, saeuerlich |
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| | | | ZUM BESTREUEN |
| 75 | Gramm | | Mandeln, gestiftelt |
| | | | Zucker |
| | | | Zimt |
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Zubereitung
Die ganzen Eier und den Zucker schlaegt man schaumig, zieht das feingesiebte Mehl leicht darunter und gibt zuletzt die zerlassene Butter dazu.
Die Masse in eine gebutterte Form geben und den Kuchen mit halbierten, blaettrig eingeschnittenen Aepfeln belegen. Mit Mandeln, Zucker und Zimt bestreuen.
Bei 180DurchmesserC 50 - 60 Minuten backen.
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