Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1273

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Kokoskuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Eier
4 1/2 Tassen  Zucker
1 Pack. Backpulver
4 Tassen  Mehl
2 Tassen  Buttermilch
250 Gramm  Butter
2 Tassen  Kokosflocken
 

Zubereitung

Die Eier schaumig schlagen, 3 Tassen Zucker und die Buttermilch unterrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und dazugeben. Den Teig auf ein Backblech geben und ca. 15 min backen. (Gas Stufe 3, E-Herd 190 Grad)
 
Die Butter zerlaßen und mit dem restlichen Zucker und den Kokosflocken verrühren. Die Masse auf den Teig geben und nochmals ca. 15 min backen. Stichworte: Kuchen, Kokos, Becherkuchen
 
Stichworte: Kokos, Becherkuchen, Kuchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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