Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1454

Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze)

( 1 Cakeform )

Zutaten


		LIBANESISCHE GEWÜRZKUCHEN
250	Gramm	Honig
250	Gramm	Roggenmehl
125	ml	Milch
2		Eier
1		Eigelb
1		Eiweiß
10	Gramm	Backpulver
1	Teel.	Ingwer, frisch geraffelt
1	Teel.	Zimtpulver
1/2	Teel.	Sternanis
1		Orange, abgeriebene Schale
1		Zitrone, abgeriebene Schale
		Butter, für die Form
		Puderzucker, für die Form
		-- Na

Zubereitung

Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb darunterziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben und das s Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.

Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluß darunterheben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cakeform ausbuttern, mit Puderzucker bestäuben und den Teig hineingeben.

Eine Stunde im Ofen backen.

Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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