Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1488

Maishonigkuchen

( 1 Rezept(* )

Zutaten

250	Gramm	Flüssige Butter
250	Gramm	Akazienhonig
4		Freilandeier
		-- Eigelb und
		-- Eiweiss getrennt
250	Gramm	Maismehl
250	Gramm	Weizenvollkornmehl oder
		-- Dinkelvollkornmehl
1	Pack.	Backpulver
1	Prise	Meersalz

Zubereitung

(*) Für eine Springform von 28 cm

Rand und Boden der Springform mit Butter einstreichen, beides mit wenig Maisgriess bestreuen.

Butter, Honig und Eigelb gut verrühren. Beide Mehle, Backpulver und das Meersalz mischen, unter die Buttermasse rühren. Das zu Schnee geschlagene Eiweiss unter den Teig ziehen. Maiskuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerem Einschub 40 Minuten backen.

Tipp: Für eine ganze Mahlzeit den Honigkuchen mit einem Fruchtkompott oder einer Vanillesauce servieren.

,AT Rene Gagnaux ,D 12.11.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

St. Galler Tagblatt
24.11.2001, Regionen
Erfasst von Rene Gagnaux

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