Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1490

Maiskuchen mit Kirschen

( 26 Cm_form )

Zutaten


		MAISKUCHEN MIT KIRSCHEN
100	Gramm	Butter, weich
180	Gramm	Honig
3		Eier, getrennt
1	Teel.	Zimt
1	Prise	Nelken
100	Gramm	Mais, fein gemahlen
2	Teel.	Backpulver
150	Gramm	Weizen, fein gemahlen
600	Gramm	Sauerkirschen, evtl. mehr
		-- Bu

		FÜR DIE FORM
40	Gramm	Mandeln, grob gehackt

		ZUBEREITUNGSZEIT
50	x	Minuten
40	x	Minuten
45	x	Minuten
		Früchtel:,
		-- Vollkornbackbuch,
		Von Diana Droßel

Zubereitung

Die Butter mit dem Honig und den eigelben schaumig rühren. Den Zimt, die Nelken und das Maismehl dazugeben. Danach das mit dem backpulver gemischte weizenmehl unterrühren und den Teig 40 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Kirschen entkernen und abtropfen lassen.

Die Springform einfetten und mit den Mandeln ausstreuen.

Die Eiweiße sehr steif schlagen und unter den Teig ziehen. die Kirschen vorsichtig unterziehen. Die Masse in die springform füllen und glatt t streichen. Den Kuchen auf der untersten Leiste in den kalten Backofen n schieben und bei 200 Grad 45-50 Minuten backen.

Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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