Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 15

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Altmodischer Apfelkuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
    Hefeteig nach Grundrezept
    -- 1,
    Halbe Menge für ein
    -- Kuchenblech
75 Gramm  Semmelbrösel
   BELAG
1 1/2 kg  Äpfel
1   Zitronensaft
2   Zucker
    Zimt nach Geschmack
75 Gramm  Rosinen
75 Gramm  Mandeln, gehackte
2   Rum oder Weinbrand
   ZUM VERFEINERN
100 Gramm  Butter
  

Zubereitung

Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand abschmecken. Alles dick auf einen ausgerollten, mit Semmelbröseln bestreuten Hefeteig geben und backen. Noch heiß mit zerlassener Butter beträufeln.
 
Backzeit: 25-30 Minuten Hitze: 200° -250° C
 
Ein altes, aber noch immer beliebtes Rezept. Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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