Zutaten
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| | | | FUER DEN MUERBTEIG |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Pack. | | Backpulver |
| 65 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 1 | | | Ei |
| 80 | Gramm | | Butter |
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| | | | FUER DEN BELAG |
| 2 | Pack. | | Vanillepuddingpulver |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 4 | Becher | | Schmand |
| 1 | groß. | | Dose Mandarinen |
| 1 | Pack. | | Tortenguss, klar |
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Zubereitung
Den Muerbteig aus den angegebenen Zutaten bereiten und in eine gefettete, mit Semmelbroeseln ausgekleidete Springform geben. Pudding nach Anweisung zubereiten, den Zucker gleich in der Milch mit aufkochen. Abkuehlen lassen, dabei mit einem Schneebesen ruehren, damit sich keine Kluempchen bilden. Den Schmand unterziehen und anschliessend die gesamte Masse auf den Teig geben. Mit Mandarinen belegen (Saft auffangen) und bei 160 Grad 75 Minuten backen.
Nach dem Abkuehlen mit dem Guss, hergestellt aus Mandarinensaft, ueberziehen.
Gekuehlt servieren.
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