Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1507

Mandel-Aprikosen Kuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten


		MANDELAPRIKOSEN KUCHEN
4		Eier
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter
250	Gramm	Mehl
1/2	Pack.	Backpulver
1	Prise	Zimt
1	Prise	Gemahlene Nelken
3	Essl.	Rum
200	Gramm	Mandeln, gemahlen
1	Dose	Creme fraiche
		Mandelaroma
1	Tafel	Schokolade
200	Gramm	Mandeln
		Aprikosenkonfitüre
		Zitrone
		Puderzucker

Zubereitung

Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach Butter, Mehl, Backpulver, den Eischnee aus den Eiweiß, Gewürze und Rum hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln, Creme fraiche, das Mandelaroma und die geschmolzene Schokolade dem Teig hinzugeben. Zuletzt die Mandeln grob hacken und unterheben. In einer runden Form bei 180øC ca. 50 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen den Kuchen waagerecht durchschneiden und mit der Aprikosenkonfitüre füllen. Den Kuchen mit einem Guß aus Puderzucker und Zitronensaft bedecken.

Im Kühlschrank bleibt der kuchen schön saftig.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t von:
Michl Bromberg

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