Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1536

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Margaretenkuchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

300 Gramm  Butter
100 Gramm  Marzipanrohmasse
6   Eier
1 Pack. Vanillinzucker
1 Teel. Zitronenzucker
140 Gramm  Zucker
120 Gramm  Mehl
80 Gramm  Speisestärke
1 Teel. Backpulver
   FÜR DEN GUSS
150 Gramm  Schokoladenfettglasur
100 Gramm  Puderzucker
1 Teel. Wasser
  

Zubereitung

Die Butter mit der zerbröckelten Marzipanmasse schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker und den Zitronenzucker unter die Butter-Marzipanmasse rühren. Das Eiweiss schaumig schlagen und den Zucker hineinrieseln lassen - den Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und mischen, ebenfalls unterheben. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175-200 GradC ca. 50 Minuten backen.
 
Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen. Die Glasur auflösen, den erkalteten Kuchen damit überziehen. Zum Schluss mit Puderzuckerguss verzieren. (hjp)
 
03.03.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Kuchen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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