Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1642

Napf-Apfelkuchen

( 20 St_cke )

Zutaten

500			Pfel
125			Aselnüsse
250			Utter/Margarine
250			Ucker
4			Ier(Gew. Kl. 3/M
200			Ehl

Zubereitung

1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden, mit Rum beträufeln und ziehen lassen.

2. Nüsse grob hacken. Fett, vanillin-Zucker und Zucker schaumig rühren. Die eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Fett-Eimasse sieben und unterrühren. Nüsse, bis auf 1 Ei, Kakao und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel unterheben. Teig in eine ausgefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform (2,5 l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 oC/ Umluft:175 oC/ Gas:Stufe

3. ca. 1 1/4 Std. backen. Ausgekühltn Kuchen mit Puderzucker und Rest Nüssen bestreuen.

Zubereitungszeit ca 1 3/4 Std. Arbeitszeit ca 30 Min. Pro Stück ca 270 kcl/1130 kj.

tb=Eßlöffel pk=Päckchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
4 tb Rum 1 pk Vanillin
Zucker
1 pk Backpulver 2 tb
Kakaopulve
1 tb Zimt 2 tb
Puderzucker

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