Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1692

Ofenkuchen (Waldeck)

( 1 Rezept )

Zutaten


		OFENKUCHEN (WALDECK)
3	kg	Kartoffeln
1		Zwiebel
1/2	Ltr.	Milch
		Salz
4		Eier
250	Gramm	Mehl
1		Speckschwarte, Nach
		-- hessen

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel reiben. Mit heißer Milch übergießen. Eier, Salz und Mehl daruntermengen. Heiße Pfanne mit Speckschwarte einreiben.

Jeweils zwei Löffel Teig auf die Pfanne geben und von beiden Seiten braten. Dann die Kuchen auf einer heißen Platte kurz trocknen lassen.

Mit Butter oder Rübensirup servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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