Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1711

Orangen-Napfkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten

175	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Prise	; Salz
1		Orange
		-- unbehandelt
6		Eier
200	Gramm	Mehl
125	Gramm	Maislmehl
1	Pack.	Backpulver
1	Dose	Mandarinen a 190g EW
		Fett
		-- für die Form
		Puderzucke
		-- zum Bestäuben

Zubereitung

*2 Napfkuchen 16 cm Durchmeßer oder 1 Napfkuchen 24 cm Durchmeßer

Weiches Fett, Zucker, Salz, abgeriebene Orangenschale und Eier mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Beide Mehlsorten und Backpulver zugeben und unterrühren. Abgetropfte Mandarinen unterheben.

Den Teig in gefettete Formen füllen. In den Backofen schieben, auf 200GradC schalten und etwa 50 Minuten backen. Abkühlen laßen und mit Puderzucker bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Brigitte Extra 23/89

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