Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1766

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl

( 1 Rezept )

Zutaten

		Wasser
25	Gramm	Hefe
200	ml	Buchweizenmehl
400	ml	Weizenmehl
200	ml	Milch
2		Eier
		Fett
		Salz

Zubereitung

Oladji is gretschnjewoj muki - Pfannkuchen aus Buchweizenmehl (zur russ. Fastnacht - masleniza)

Zubereitung: In 2 Glas warmem Wasser das Weizenmehl und die Hefe mit einem Holzlöffel verrühren und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig aufgeht, die kochende Milch, das Buchweizenmehl, Eier und Salz unterrühren, alles gehen lassen und nochmals umrühren. In der Pfanne kleine Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen mit heißer Butter, Auberginenmus oder Smetana servieren.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Mehlspeise
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Teigwaren
:Stichworte : Hefe
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099360,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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