Zutaten
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| | | | PFANNKUCHEN GRIECHISCHE A |
| 1 | | | Grundrezept Pfannkuchen |
| | | | Öl (z.B. Olivenöl) |
| | | | -- zum Brat |
| 300 | Gramm | | Schafkäse |
| | | | -- grobe Würfel |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | -- fein gehackt |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- Ssheibchen |
| 4 | | | Chilis, rot |
| | | | -- Ringe |
| 1 | kg | | Spinat |
| 3 | Essl. | | Öl, Oliven- |
| | | | Salz & Pfeffer |
| 1 | | | Zitrone |
| | | | -- in Scheiben, etwas |
| 1/2 | Bund | | Minze |
| | | | -- feinstreifig |
| | | | Notiert: M.Peschl |
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Zubereitung
Pfannkuchen zubereiten, in Olivenöl braten; warmstellen.
Zwiebel und Knoblauch in Öl hellgelb dünsten. Spinat zugeben, zugedeckt dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Chilis, Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Minze unter den Spinat mischen. Spinat auf den Pfannkuchen verteilen, Käse aufstreuen. Tüten drehen, mit etwas Minze und Zitronenscheiben garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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