Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1777

Pfannkuchen mit Beeren und Mandeln

( 4 Portionen )

Zutaten


		PFANNKUCHEN MIT BEEREN UN
1		Pfannkuchenteig (*)
40	Gramm	Mandeln, gemahlen
400	Gramm	Beeren, gemischt
4	Teel.	Butter
		Kokosfett oder
		-- Butterschmalz
2	Essl.	Puderzucker

Zubereitung

(*) siehe Grundrezept für Pfannkuchen

Die Mandeln unter den Pfannkuchenteig ziehen. Die Beeren waschen, putzen, abtropfen lassen.

Für jede Portion einen Teil des Teiges in die heiße Pfanne mit Fett geben, einen entsprechenden Anteil Beeren aufstreuen, Deckel auflegen und so lange backen, bis die Oberseite gar ist. Dann einen Teelöffel Butter darauf schmelzen lassen. Die übrigen Pfannkuchen ebenso backen.

Alle Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft Das mögen Kinder erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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